做客家肉丸用哪种薯粉好？

做客家肉丸用哪种薯粉好？

做丸子各家都有自己喜欢用的粉，农村人用红薯粉，城市人用土豆粉和用玉米粉，也有的人用莲藕粉，每种粉做出来的口感都有不同而以。

我做肉丸用玉米粉和莲藕粉口感比较好。

做豆腐1斤豆角多少薯粉还用多少石膏粉？

做豆腐一斤，豆子一层熟粉做豆腐一斤，豆子一层熟粉一层石膏粉豆腐就点完了

制作客家萝卜丸为什么要使用农家自制的干薯粉？

因为农家自制的干薯粉炸出来的丸子口感劲道，外焦里嫩